C´est bientôt l´Épiphanie - le 2 janvier 2011

Je vais profiter de mes vacances de Noël pour préparer les couronnes qui accompagneront la galette des rois le jour de l'épiphanie. Une couronne de roi maison, c'est bien plus amusant !

 L'Épiphanie est une fête d'origine païenne. Cette fête a été christianisée, et l'Épiphanie célèbre la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Elle a lieu le 6 janvier, mais comme ce jour-là n´est pas ferié, ni  en France, ni en Belgique, elle est célébrée le deuxième dimanche après Noël. Cette année, c´est donc le dimanche 2 janvier 2011.

  Dans les familles on a pris l´habitude de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans la galette des rois et la personne qui a cette fève devient le roi de la journée. La tradition voulait que l'on partage la galette en autant de parts que de convives, plus une. Cette dernière, appelée « part du Bon Dieu », « part de la Vierge » ou « part du pauvre », était destinée au premier pauvre qui se présenterait au logis.

Actuellement la fève est remplacée par un petit sujet caché à l'intérieur de la pâte de la galette des Rois.

 La personne ayant dans sa part la fève sera "couronnée" roi ou reine et devra offrir la prochaine galette. Lorsqu'il y a des enfants, l'un d'entre eux – en général le plus jeune – doit se placer sous la table et, tandis que la personne qui fait le service choisit un morceau, l'enfant désigne le destinataire de cette portion.
Fabriquer une couronne de princesse...

Une Couronne de princesse pour faire briller des étoiles dans les yeux de mes filles! Pour cela je vais découper et coller tout simplement du papier. Les grandes pointes donnent à la couronne une allure originale.

 Les fournitures nécessaires pour la couronne à grande pointes sont: des feuilles de papier couleur; des ciseaux; de la colle.
Réalisation de la couronne de princesse

J´ai demandé à mes filles de dessiner une couronne sur deux feuilles de papier avec des couleurs identiques.

Elles assemblent les deux parties pour n'en faire qu'une seule.

Elles dessinent et elles découpent des étoiles de toutes les couleurs.

Elles collent les étoiles sur la couronne.

Je ferme la couronne en l'ajustant à la taille de la tête de mes princesses !

source: http://www.teteamodeler.com/vip2/nouveaux/creativite3/fiche664.asp#a - 27.12.2010; http://fr.images.search.yahoo.com/images/view - 27.12.2010;


Activité en classe de F.L.E pour travailler le "ette" de la galette

source: http://lamairessegrands.canalblog.com/archives/nos_activites_en_classe/p20-0.html - 19.01.2011

Le champion du monde de pâtisserie est français...

En 2005, à l´âge de 29 ans, Christophe Michalak devient champion du monde de pâtisserie; en 2010, il publie son premier livre aux Edition Plon: Les desserts qui me font craquer.

Le pâtissier-vedette français travaille au prestigieux hôtel parisien Plaza Athénée. L'ouvrage présente les pâtisseries "préférées des Français" revisitées: profiteroles présentées comme un suçon, île flottante en forme de sphère, crème caramel servie avec des peanuts, meringue rose évoquant une bague de fiançailles, paris-brest façonné en S, c´est par ailleurs mon déssert préféré...(cf recette) Les photos sont de Laurent Fau. Le livre a de quoi faire rêver les gourmands et donner au pâtissier débutant de petits astuces! Au delà de son originalité, la principale différence de Michalak d´ autres pâtissiers de renom du monde entier, c´est la quantité réduite de sucre qu´ il utilise dans ses recettes.


Religieuses au chocolat

L´auteur veut démystifier la pâtisserie, revenir aux desserts que tout le monde peut identifier et reconnaître... proposer des gâteaux qu´il aime manger, tout simplement. " Il veut éviter le fla-fla: un flan, un clafoutis, un far breton, quand c'est bien fait, il n'y a rien de meilleur."

Le blog de Christophe Micalak: http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/
Christophe Micalak sur le site du Plaza Athénée: http://www.plaza-athenee-paris.fr/default.aspx?treeid=778

source: http://www.voir.ca/publishing/article.aspx?zone=1&section=21&article=74839 - le 23.12.2010; http://prazeresdamesa.uol.com.br/exibirMateria/1927/os-nomes-da-patisserie - 23.12.2010

«Micro-lycée, collège-lycée expérimental, lycée autogéré... » - un nouveau concept de lycée

«Micro-lycée, collège-lycée expérimental, lycée autogéré... » - Un nouveau concept de lycée

Le dimanche après-midi est réservé à quelques moments de détente et de regard attentif sur un programme qui m´intéresse tout particulièrement sur M6. Vers  15 heures commence le « 60 minutes ». Un des reportages qui m´a tout particulièrement interpelé aujourd´hui abordait un thème pour moi inconnu : le «Micro-lycée, collège-lycée expérimental, lycée autogéré... »

Un lycée de la deuxième chance ? Cela sert à quoi réellement ? A qui est-il destiné ? Quel est est taux de réussite ? C´est un thème qui m´intéresse tout particulièrement et après plusieurs lectures d´articles de journaux, qui ont complété mes connaissances, en voici mon analyse :

Quel est le principal objectif d´un micro-lycée



Micro-Lycée de Sénart

 "Les "micro-lycées", depuis près de dix ans, essaient d´offrir une seconde chance à des élèves qui ont quitté le système scolaire en route..." (2). Les "micro-lycées" se caractérisent par une "tension entre la norme et la marge" (2): la marge est représentée par des parcours scolaires d´élèves, tous atypiques, et "la norme par la préparaton du baccalauréat "ordinaire"" (2)

Comment est un micro-lycée
C´est un nouveau lycée public avec un concept original, car il est réservé aux élèves en décrochage scolaire.

Une des 4 journées d´intégration en
micro-lycée

Le profil des élèves 

Généralement ce sont des adolescents ou de jeunes adultes qui, « pour des raisons variées, ont abandonné le collège ou le lycée depuis quelques mois, ou quelques années » résume Eric de Saint Denis, directeur du Micro Lycée 94» (3). Les élèves sont très solidaires, ils essayent de se motiver entre eux, surtout de « se motiver à venir ».

Le cas d´un élève : Christophe – 18 ans

Pendant trois ans, il est resté à la maison à cause d´une maladie et s´est réellement renfermé sur lui-même. Pour sa maman qui témoigne cela ressort « du miracle » (1) qu´il ait repris l´école. Cette situation la préoccupait énormément et lui provoquait des soucis.

Christophe avait déjà essayé de reprendre ses études dans un lycée dit normal mais, d´après son témoignage, cela c´est très mal passé : « ça n´allait pas du tout ». Regard des autres dérangeant, les élèves étaient beaucoup plus jeunes que lui, - eux avaient 14 ans, lui 18 ans -, une grande différence de mentalité. Un autre point que l´adolescent a  soulevé : l´attention des professeures envers son égard. 18 ans en seconde ? Manque d´attention, manque d´études, cancre de la classe. Il n´a tenu que 2 semaines.

Aujourd´hui dans ce micro-lycée, Il se sent beaucoup plus motivé, mais sous l´aspect décontracté des premiers jours, les professeurs sont aussi là pour lui faire monter la pression et bien lui faire comprendre qu´il doit assister au cours et s´appliquer.

Le rôle du professeur – a mis chemin entre prof et copains

Groupe profs élève

Les professeurs jouent sur la complicité entre élèves et eux-mêmes. C´est de fait, et on le sent bien dans le reportage, un lycée ou il n´y a pas de barrières, ni a la pause café, qui est prise ensemble, ni pour le ménage qui est fait tous les vendredis, tous ensemble. J´ai personnellement trouvé cela étonnent. « Cela fait partie de la pédagogie, car cela évite un sentiment d´injustice » (1)

Une pédagogie différente

Les professeurs montrent qu´ils veulent avancer avec les élèves mais une fois en cours c ´est « une autre pair de manche » (1). Plutôt que de viser les élèves, les professeurs y vont « en douceur » (1). Dans un tout premier temps, il y a une remise à niveau dans des petites classes : 12 élèves. Le taux d´absentéisme est très important. Le jour du reportage il n´y avait que « la moitié des élèves » (1). Les professeurs doivent être patients. Les professeurs doivent savoir « accrocher » les élèves, c´est le moment crucial, « Le fil qui relit ». . Le travail de l’enseignant consiste aussi à l’aider à y venir et à y rester. (2)Reportage sur la pédagogie des professeurs (4)

Dans le reportage de M6, on voit le professeur d´histoire « qui sert de chauffeur » et qui les emmènent en minibus à la classe de sport. Il en profite d´ailleurs lui-même pour jouer avec eux. Cela crée une certaine « confiance, relation ». (1)
EN RÉSUMÉ : Les moyens pour y parvenir

Des classes aux effectifs réduits, des séances de tutorat assurés par des professeurs référents, mais aussi une implication très forte des élèves dans le quotidien de la communauté. (3)

Accepter ou rejeter ?

Au bout de deux mois les professeurs se réunissent et les élèves qui restent « au sein de l´établissement » sont soumis a certains critères : présence, rédaction, devoirs, participation…

Certains ont réussissent, d´autres parfois arrivent à obtenir un « sursis » d´un mois ou deux, d´autres sont expulsés. Ceux là, n´auront pas suent saisir leur deuxième chance ».

Bilan : 3 décrocheurs sur 4 parviennent à reprendre leurs études…c´est bien !

Source : M6 – 60 minutes – Dimanche, 28 novembre 2010 (1)
France 5 - curisphere (4)
Si le thème vous intéresse, 3 articles intéressants :http://www.cafepedagogique.net/lemensuel/Pages/microlycee.aspx ; http://www.letudiant.fr/etudes/lycee/et-pourquoi-pas-un-lycee-alternatif-18501/un-nouveau-lycee-de-la-deuxieme-chance-16577.html (2); http://www.letudiant.fr/etudes/lycee/et-pourquoi-pas-un-lycee-alternatif-18501/le-seul-lycee-montessori-de-france-fete-ses-18-ans-11079.html; http://ww3.ac-creteil.fr/Lycees/77/micro-lyceedesenart/ (3)

La représentation du buste de Marianne vue par une fillette de 8 ans



Les Bustes de Marianne

   "Le Buste de Marianne représente la République Française" dit-il d´une voix sereine!

Que comprend une fillette de 8 ans lors d´une visite guidée à la mairie de son petit village perdu dans la Marne (51), quand son professeur lui explique que :

- Marianne est la figure de la République française qui représente les valeurs républicaines françaises  : « Liberté, Égalité, Fraternité ».

La fillette reste bouche bée devant le buste de la chanteuse d´Avignon Mireille Mathieu.

- Je ne comprends pas?, se dit-elle perplexe. Comment cette figure de plâtre représente la "La Liberté, l´Égalité, la Fraternité".

Buste de Marianne dans une Préfecture

Il m´aura fallut plusieurs années pour acquérir les connaissances liées à l´Histoire de France et comprendre toutes les marques de symboles présente dans cette figure. Ce buste est normalement présent dans toutes les mairies de France, tribunaux, préfectures, aux côtés du drapeau français et de la photo officielle du Président de La République. C´est donc une sculpure importante qui est chargée de symboles.

Voici quelques exemples des symboles présente sur le buste: le bonnet phrygien symbolise l´esclave libérée dans l´antiquité; La couronne symbolise l´invincibilité; le sein symbolise la nourrice et l´émancipation; la cuirasse symbolise le pouvoir; le triangle symbolise l´égalité, le lion symbolise le courage et la force du peuple; les chaînes brisées symbolise la liberté; les mains croisées symbolise la fraternité; la balance symbolise la justice; La ruche symbolise le travail; les Tables de la Loi symbolisent la foi.



1968 : Brigitte Bardot



1985 : Catherine Deneuve

• 2000 : Laetitia Casta

2003 : Évelyne Thomas